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食堂經(jīng)營(yíng)委托服務(wù)方案征集公告

為進(jìn)一步提升我院食堂服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大職工、患者及家屬的就餐需求，現(xiàn)公開(kāi)邀請(qǐng)意向供應(yīng)商參與我院食堂經(jīng)營(yíng)委托服務(wù)方案的編制與提交。具體事項(xiàng)公告如下：

一、項(xiàng)目概況

1、采購(gòu)單位：點(diǎn)擊登錄查看

2、項(xiàng)目名稱：點(diǎn)擊登錄查看食堂經(jīng)營(yíng)委托服務(wù)項(xiàng)目

3、服務(wù)范圍：負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂早、中、晚餐，以及接待餐、手術(shù)餐、營(yíng)養(yǎng)餐等特殊餐食的供應(yīng)，同時(shí)提供食堂日常運(yùn)營(yíng)管理、食材采購(gòu)、人員管理等服務(wù)。

4、醫(yī)院基本情況：醫(yī)院是集醫(yī)療、教學(xué)、科研、急救、康復(fù)、保健于一體的大型綜合性三級(jí)甲等醫(yī)院。編制床位為1800張，開(kāi)放床位1286張，現(xiàn)有職工1729人。

5、服務(wù)地點(diǎn)：海南省三亞市****點(diǎn)擊登錄查看院內(nèi)。

二、供應(yīng)商資格要求

1、具有獨(dú)立法人資格，持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照。

2、具備豐富的醫(yī)院、學(xué)校、大型企事業(yè)單位等團(tuán)膳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提供近三年類似項(xiàng)目合同證明材料。

3、擁有專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，配備專業(yè)廚師、營(yíng)養(yǎng)師等人員，提供相關(guān)人員資質(zhì)證書(shū)。

4、在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中無(wú)任何食品衛(wèi)生、消防安全等方面的不良記錄，提供相關(guān)證明材料。

三、方案內(nèi)容要求

1、經(jīng)營(yíng)模式：闡述食堂的經(jīng)營(yíng)思路、管理架構(gòu)、人員配置計(jì)劃、食堂布局、場(chǎng)地租賃費(fèi)（或優(yōu)惠政策）等。

2、設(shè)施設(shè)備：設(shè)備配置及費(fèi)用、食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、更新計(jì)劃，以及裝修改造方案及費(fèi)用（包括麻醉手術(shù)科獨(dú)立餐點(diǎn)）。

3、菜品規(guī)劃：提供早、中、晚餐及特殊餐食的菜品設(shè)計(jì)，包括菜品種類、營(yíng)養(yǎng)搭配、價(jià)格策略（包括但不限于職工餐、便民餐、治療膳食餐、惠民餐）等，確保菜品豐富多樣、價(jià)格合理。

4、供餐模式（包括麻醉手術(shù)科獨(dú)立餐點(diǎn)）。

5、食材采購(gòu)：說(shuō)明食材采購(gòu)渠道、質(zhì)量把控措施、供應(yīng)商管理機(jī)制等，確保食材安全、新鮮。

6、服務(wù)質(zhì)量：制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、投訴處理機(jī)制、滿意度調(diào)查方案等，不斷提升服務(wù)水平。

7、食品安全：詳述食品安全管理制度、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品加工流程規(guī)范等，保障食品安全。

8、成本預(yù)算：提供詳細(xì)的成本預(yù)算，包括食材成本、人力成本、運(yùn)營(yíng)成本等，并分析成本控制措施。

歡迎意向供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)探勘，提供合理方案。

四、響應(yīng)文件送達(dá)

1、送達(dá)地點(diǎn)：海南省三亞市****點(diǎn)擊登錄查看后勤樓402。

（1）響應(yīng)文件（包含但不限于服務(wù)方案等）需密封。

（2）響應(yīng)文件應(yīng)含服務(wù)方案、法人身份證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照（均蓋公章）。

2、送達(dá)時(shí)間：****上午09：00至****下午17：00（北京時(shí)間）。逾期送達(dá)的、未送達(dá)指定地點(diǎn)的及未按要求密封響應(yīng)文件的，采購(gòu)人將拒絕接收。

3、聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：馮女士，聯(lián)系電話：****

五、其他事項(xiàng)

1、本次征集僅為方案收集，不構(gòu)成任何采購(gòu)承諾。

2、供應(yīng)商應(yīng)自行承擔(dān)編制方案所產(chǎn)生的一切費(fèi)用。